Rational
Mostrando los 21 resultados
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Bandeja Rational P/Asados y Pastelera Lisa 1/1 GN
* Revestimiento antiadherente TriLax.
* Material aluminio.
* Color negro.
* Hasta 300°C.
* Peso 840 gr.
* Solida.MEDIDAS DEL PRODUCTO
* 32.5 cm x 53 cm.Medidas del PackagingANCHO 32.5 CM LARGO 53 CM ALTO 1.5 CM PESO 68735 GR SKU: GHRA-1103 -
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Bandeja Rational P/Plancha y Pizza 1/1 GN
* El revestimiento antiadherente trilax de tres capas favorece el dorado y es perfecto para el uso a temperaturas de hasta 300°c.
* Para preparar pizzas caseras o con masa preparada, masas para tartas o panes planos.
* La parte trasera es ideal para cocinar filetes, verdura o pescado a la parrilla..
* Con propiedades antiadherentes, extrema resistencia y larga duración.
* Parrilla de alta termoconductividad.DIMENSIONES DEL PRODUCTO
* Largo 530 mm.
* Ancho 325 mm.Medidas del PackagingANCHO 32.5 CM ALTO 1.5 CM LARGO 53 CM PESO 1 GR SKU: GHRA-943 -
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Bandeja Rational P/Plancha y Pizza 2/3 GN
* El revestimiento antiadherente trilax de tres capas favorece el dorado y es perfecto para el uso a temperaturas de hasta 300°c.
* Para preparar pizzas caseras o con masa preparada, masas para tartas o panes planos.
* La parte trasera es ideal para cocinar filetes, verdura o pescado a la parrilla.
* Con propiedades antiadherentes, extrema resistencia y larga duración.
* Parrilla de alta termoconductividad.Medidas del PackagingANCHO 32.3 CM ALTO 1 CM LARGO 35.3 CM PESO 3215 GR SKU: GHRA-798 -
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Canastilla Rational Combifry 2/3 GN P/Papas Fritas
* 95 % menos de aceite.
* 40 % menos de calorías.
* Grandes cantidades
* Ideal para conseguir un producto dorado y crujiente.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Ancho 325 mm.
* Profundidad 354 mm.Medidas del PackagingANCHO 32 CM ALTO 4 CM LARGO 36 CM PESO 1 GR SKU: GHRA-619 -
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Carro de Aceite Rational ACC P/ VCC
* Volumen de suministro carro de aceite, marco de filtro y cartucho filtrante, cable de conexión específico del país.
* Equipamiento 4 ruedas giratorias (100 mm de diámetro) – 2 de ellas con freno – en la parte trasera.
* El crisol se llena mediante una bomba eléctrica y un tubo de llenado giratorio.
* Con precalentamiento para derretir grasa en bloque o aceite enfriado.
* Caudal de suministro 5 l por minuto de grasa caliente hasta 180°.
* Capacidad 49 litros de volumen útil (a 180° aceite caliente).
* Filtro de plástico extraíble y lavable (base de silicona).
* Voltaje 1NAC 220-240V 50-60Hz.
* Material Acero inoxidable.
* Potencia total 2,8kW.
* Fácil de limpiar.
* Peso 47,8 kg.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* 580 x 605 x 710 mm.Medidas del PackagingANCHO 73 CM ALTO 124 CM LARGO 73 CM PESO 47800 GR SKU: GCARVCC -
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Horno Rational iCOMBI CLASSIC 20-1/1
* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor30 °C-130 °C, Aire caliente 30 °C-300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C-300 °C.
* Pantalla a color de 4.3 pulgadas con símbolos auto-explicativos y teclas de función para un fácil manejo.
* Limpieza automática sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105 l por segundo.
* Perilla central de ajuste con función Push para configurar y confirmar las entradas.
* Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos.
* Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Función de enfriamiento seleccionable manualmente.
* Sistema de deshumidificación automática.
* Capacidad 20 x 1-1 GN – 40 x 1-2 GN.
* Indicador digital de temperatura.
* Voltaje 3 AC 220 V 50-60 Hz.
* Descalcificación automática.
* Comidas por día 150-300.
* Peso 231 kg.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Ancho 87.7 cm.
* Profundidad 84.7 cm.
* Alto 180.7 cm.Medidas del PackagingANCHO 100 CM ALTO 205 CM LARGO 98 CM PESO 295000 GR SKU: GHRIC-201/1 -
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Horno Rational iCOMBI CLASSIC 6-2/1
* Función de enfriamiento seleccionable manualmente.
* Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105.
* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C-130 °C, Aire caliente 30 °C-300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C-300 °C.
* Perilla central de ajuste con función Push para configurar y confirmar las entradas.
* Descalcificación automática.
* Sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor.
* Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente.
* Sistema de deshumidificación automática.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Voltaje 3 AC 220 V 50-60 Hz.
* Peso 131 kg
* Capacidad 6 x 2-1 GN – 12 x 1-1 GN.
* Comidas por día 60-160.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Frente 107.2 cm.
* Fondo 97.5 cm.
* Alto 75.4 cm.Medidas del PackagingANCHO 117 CM ALTO 97 CM LARGO 115 CM PESO 155000 GR SKU: GHRIC-62/1 -
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Horno Rational iCOMBI PRO 10-1/1
* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C – 130 °C, Aire caliente 30 °C – 300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C -300 °C.
* CookingSuite o modo manual – señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105 por segundo.
* Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C-260 °C.
* Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
* Production Manager – indica cuando cargar o descargar una bandeja.
* Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Asar a baja temperatura (también durante la noche).
* Control y monitorización de la limpieza desde la PC.
* 5 velocidades de circulación del aire, programables.
* Voltaje 3 AC, 220 V, 50-60 Hz, 10.1 kW.
* Capacidad 10 x 1-1 GN – 20 x 1-2 GN.
* Inyección manual de vapor.
* Comidas por día 80 – 100.
* Peso 127kg.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Frente 85 cm.
* Fondo 77.5 cm.
* Alto 101.4 cmMedidas del PackagingANCHO 93.5 CM ALTO 125 CM LARGO 95.5 CM PESO 147000 GR SKU: GHRS-101/1 -
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Horno Rational iCOMBI PRO 20-1/1
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105 por segundo.
Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C – 130 °C, Aire caliente 30 °C – 300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C – 300 °C.
* iProductionManager – indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual – señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
* Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C – 260 °C.
* Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
* Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Asar a baja temperatura (también durante la noche).
* 5 velocidades de circulación del aire, programables.
* Control y monitorización de la limpieza desde la PC.
* Capacidad 20 x 1-1 GN – 40 x 1-2 GN.
* Voltaje 1 NAC 127 V 50-60 Hz.
* Inyección manual de vapor.
* Comidas por dia 150-300.
* Peso 284kg.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Ancho 87.2 cm.
* Profundidad 84.7 cm.
* Alto 180.7 cm.Medidas del PackagingANCHO 101 CM ALTO 205 CM LARGO 97 CM PESO 294000 GR SKU: GHRICPRO-201/1 -
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Parilla Rational para Costillas Mod Spare RIB 1/1 GN
* La colocación vertical de las costillas permite un óptimo aprovechamiento de la capacidad.
* Exelente pre cocción del producto.
* Revestida de aluminio y silicona.
* También en cocción nocturna.
* Parrilla para costillas.Medidas del PackagingANCHO 32.5 CM ALTO 10 CM LARGO 53 CM PESO 1 GR SKU: GHRA-351018 -
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Sarten Basculante Rational Ivario PRO 2-S – 2 x 19 dm², 2 x 25 L
* La entrada de agua, automáticamente llena la cuba con precisión de litros exactos.
* Cocción Delta T para la cocción delicada de piezas de carne grandes.
* Sonda térmica con 6 puntos de medición (1 sonda por cuba).
* Sistema de elevación y descenso para cocinar con cestas.
* Monitoreo de los sistemas de cocción desde una PC.
* Cuba higiénica sin juntas y esquinas redondeadas.
* 1,200 programas con hasta 12 pasos programable.
* Material interior y exterior de acero inoxidable.
* Perilla central de ajuste con función Push.
* Posibilidad de seleccionar entre °C o °F.
* Pantalla TFT a color de 10.1 pulgadas.
* iVarioBoost – Manejo de la energía.
* Tapa con toma de agua integrada.
* Creación de perfiles específicos.
* 6 modos de operación.
* Conexión de agua fría.
* Modo manual.MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Ancho 110 cm.
* Profundidad 93.8 cm.
* Alto 48.5 cm.Medidas del PackagingANCHO 110 CM ALTO 48.5 CM LARGO 93.8 CM PESO 165000 GR SKU: GSBR-14553
