Horno Rational iCOMBI CLASSIC 6-2/1

* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C – 130 °C, Aire caliente 30 °C – 300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C -300 °C.
* CookingSuite o modo manual – señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105 por segundo.
* Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C-260 °C.
* Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
* Production Manager – indica cuando cargar o descargar una bandeja.
* Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Asar a baja temperatura (también durante la noche).
* Control y monitorización de la limpieza desde la PC.
* 5 velocidades de circulación del aire, programables.
* Voltaje 3 AC, 220 V, 50-60 Hz, 10.1 kW.
* Capacidad 10 x 1-1 GN – 20 x 1-2 GN.
* Inyección manual de vapor.
* Comidas por día 80 – 100.
* Peso 127kg.

MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Frente 85 cm.
* Fondo 77.5 cm.
* Alto 101.4 cm

* Capacidad de producción 227 Kg-24h.
* Estructura externa en acero inoxidable.
* Capacidad almacenamiento 160 Kg.
* Suministro de agua automático.
* Puerta de acero inoxidable.
* Sistema de flujo de agua.
* Rendimiento potente.
* Refrigerante R404a.
* Potencia 2157 W.
* Con filtro de agua.
* Color inoxidable.
* 220 V – 50 Hz.
* Peso 165 Kg.
* Hielo Cubo.

MEDIDA ÁREA DE FABRICACIÓN DE HIELO.
* Alto 733 mm.
* Ancho 754 mm.
* Profundidad 608 mm.

MEDIDA DEPÓSITO DE HIELO.
* Alto 914 mm.
* Ancho 777 mm.
* Profundidad 886 mm.