Visicooler Ecosilkon 4 Puertas de Vidrio C/ Luz Led Mod VCM4P BL

* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C – 130 °C, Aire caliente 30 °C – 300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C -300 °C.
* CookingSuite o modo manual – señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105 por segundo.
* Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C-260 °C.
* Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
* Production Manager – indica cuando cargar o descargar una bandeja.
* Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Asar a baja temperatura (también durante la noche).
* Control y monitorización de la limpieza desde la PC.
* 5 velocidades de circulación del aire, programables.
* Voltaje 3 AC, 220 V, 50-60 Hz, 10.1 kW.
* Capacidad 10 x 1-1 GN – 20 x 1-2 GN.
* Inyección manual de vapor.
* Comidas por día 80 – 100.
* Peso 127kg.

MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Frente 85 cm.
* Fondo 77.5 cm.
* Alto 101.4 cm

* Luz interior 1 marquesina superior horizontal + 2 LED verticales.
* Puerta de cristal templado de 3 hojas con película calefactora.
* Gabinete interno paredes de aluminio pintado blanco.
* Puerta con bisagras y cierre automático.
* Sistema de refrigeración por ventilador.
* Controlador de temperatura digital.
* Temperatura interior -22 a -18 °C.
* Gabinete blanco acero pintado.
* Descongelación automática.
* Capacidad 343 litros.
* Interruptor de luz.
* 5 estanterías.

MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Altura 2066 mm.
* Profundidad 693 mm.
* Ancho 670 mm.