Carro Tokyo Industrial Para 6 GN S 1/1 MOD BV-M5

* Función de enfriamiento seleccionable manualmente.
* Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105.
* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C-130 °C, Aire caliente 30 °C-300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C-300 °C.
* Perilla central de ajuste con función Push para configurar y confirmar las entradas.
* Descalcificación automática.
* Sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor.
* Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente.
* Sistema de deshumidificación automática.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Voltaje 3 AC 220 V 50-60 Hz.
* Peso 131 kg
* Capacidad 6 x 2-1 GN – 12 x 1-1 GN.
* Comidas por día 60-160.

MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Frente 107.2 cm.
* Fondo 97.5 cm.
* Alto 75.4 cm.

* El revestimiento antiadherente trilax de tres capas favorece el dorado y es perfecto para el uso a temperaturas de hasta 300°c.
* Para preparar pizzas caseras o con masa preparada, masas para tartas o panes planos.
* La parte trasera es ideal para cocinar filetes, verdura o pescado a la parrilla.
* Con propiedades antiadherentes, extrema resistencia y larga duración.
* Parrilla de alta termoconductividad.